خبز الطابون

خبز الطابون

المقادير:

1. 3 أكواب طحين (دقيق)
2.  ملعقة صغيرة خميرة.
3. ملعقة صغيرة سكر.
4. 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
5. ملعقتين كبيرة حليب بودرة اختياري ليعطي طراوة لكن خبز الطابون لا يحتوي على حليب)
6. ملعقه صغيرة ملح .
7. ماء دافئة للعجن حوالي كوب و3/4 الكوب .

الطريقة:

• نخلط المقادير الجافه وبعدها نضيف الزيت وبعدها نضيف الماء بالتدريج ونعجن ( العجن لايقل عن 10 دقايق) إلى أن نحصل على عجينة طرية رخوة متماسكه وناعمه .
• بقليل من الطحين أو زيت نحاول جعل العجينة ملساء ونغطيها ونتركها ساعة .
• بعدها نضع على أيدينا طحين ليساعدنا ونقسم العجينه 4 كور  نضعهم بصينيه مرشوشة طحين (دقيق) ونتركهم ربع ساعة .
• نفردها بأيدينا فقط بالطحين وبأطراف الأصابع  ثم نفردها فرد خفيف ( لو فردناها كثيرا ستصبح ناشفة ويابس) .
• نخبزها على الحجر إذا  توفر أو على صينية عادية بالفرن بالرف السفلي على حراره 400 فهرنهايت بين10_8 دقايق.
• نحمر الوجه تحمير خفيف وفورا عندما نخرجهم  من الفرن نغطيهم بقماشة رطبه نوعا ما .
• يستخدم هذا الخبز مع المسخن .