تشيز كيك القرع

تشيزكيك القرع

مقادير القاعدة:

1. كوب من بسكويت الدايجستف المطحون .
2. كوب من بسكويت الزنجبيل المطحون .
3. 75 جرام من الزبدة الذائبة.

مقادير التشيز :

1. 900 جرام جبنة كريمية (فيلادلفيا أو كيري أو أي نوع متوفر) .
2. كوب سكر
3. 4 حبات بيض .
4. رشة ملح .
5. ملعقة فانيلا .
6. 1/2 ملعقة صغيرة من كلا من القرفة المطحونة وجوزة الطيب والزنجبيل البودرة.
7. كوب ونصف قرع مهروس ( معلبة أو قرع مشوي بالفرن ثم يهرس)
8. 1/4 كوب طحين .

مقادير التغطية:

1. 3/4 كوب طحين .
2. 1/2 كوب سكر بني .
3. 75 جرام زبدة مذابة.

الطريقة:

• نخلط البسكويت المطحون مع 75 جرام زبده ونفركهم جيدا.
•  نضعهم بصينيه  مقاسها 23سم تقريبا (متحركه القاعده) بعد أن نرشها رشه زيت خفيفه ثم نرص طبقه البسكويت وندخلها للثلاجه.
• بالخلاط نضع 900 جرام جبنه كريمه بحراره الغرفه مع كوب سكر نخلطهم حتى يصبح الخليط ناعم.
• نضيف 4 بيضات بالتدريج مع رشه ملح وملعقه فانيلا ونصف ملعقه صغيره من القرفه المطحونه وجوزه الطيب والزنجبيل البودره .
• بعدها نضيف كوب ونصف قرع مهروس .
• أخيرا نضيف ربع كوب طحين وعندما يمتزجوا تماما نضفيهم على طبقه البسكويت .
• ندخلها الفرن على350 فهرنهايت لمده ساعه بالرف الوسط بعدها نخرجها من الفرن .
• نجهز الطبقه الاخير وهي عباره (3/4كوب طحين مع نص كوب سكر بني و75جرام زبده نفركهم معا ونضعهم على وجه التشيز.
• نعيدها على الفرن لمدة ربع ساعه وعندما ينتهي الوقت نطفئ الفرن ونتركها 10 دقائق بالداخل .
• نخرجها ونتركها تبرد ثم نضعها بالفرن 4 ساعات أو ليلة كاملة .