تشيز كيك التفاح بطبقة مقرمشة

apple crumble cheesecake

مقادير القاعدة :

1. 2كوب بسكويت دايجستف مطحون.
2. 1 ملعقه كبيرة سكر أسمر.
3. 3/4 اصبع زبده ذائبة (100 جرام)

مقادير الحشوة :

1. 600 جرام جبنه كريمية (فيلادلفيا أو كيري أو أي نوع متوفر)
2. 1/4 كوب سكر أسمر .
3. 1/3 كوب سكر أبيض .
4. 3 ملاعق كبيرة نشا .
5. ملعقتين صغيرة قرفه .
6. نصف معلقه صغيرة زنجبيل مطحون .
7. ملعقه فانيلا.
8. 2 حبة تفاح مقطع شرائح رقيقة.

مقادير الطبقة الأخيرة:

1. 1/4 كوب طحين.
2. 1/4 كوب سكر أسمر.
3. 1/4 قالب زبده ذائبة .
4. معلقه صغيره قرفة
5. 1/2 كوب شوفان.
6. صوص كراميل للزينة .

الطريقة:

• نخلط مكونات القاعدة معا ونفردهم في صينية متحركة القاعدة مقاس 23 سم ونضعها بالفرن لمدة 5 دقائق على 350ف.
• نضع مكونات الحشوة كلها معا ماعدا التفاح ونخلطهم بالمضرب جيدا حتى تمتزج المكونات تماما .
• نسكب الحشوة فوق طبقة البسكويت ثم نضع حبتين تفاح مقطعة شرائح رقيقة جدا .
• نخلط مكونات الطبقة الأخيرة معا ماعدا الكراميل ثم نضعها على طبقة التفاح .
• ندخلها على الفرن بالرف الأوسط على 350 لمدة نصف ساعة .
• بعدها نخرجها ونتركها تبرد تماما لمدة 5-4 ساعات ثم نسكب عليها صوص الكراميل ونقدمها .