بسكويت الفستق أو يونانية (بالطحين)
المقادير:
- 1 كوب زبدة بحرارة الغرفة .
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- 2 كوب ونصف طحين(دقيق) منخول .
- 1 ملعقة ونصف صغيرة بيكينغ باودر.
- رشة ملح.
- 1/4 كوب ماء زهر.
- 1/4 كيلو فستق حلبي مجروش.
- 1/4 كوب قطر مع ماء الزهر.
الطريقة:
- كوب زبده بحراره الغرفه نخفقه مع نصف كوب سكر بودرة .
- بعدها نضيف كوبين ونصف طحين (دقيق) منخول ومعلقة ونصف صغيرة بيكينغ باودر ورشة ملح ثم نعجنها بأطراف الأصابع .
- بعدها نعجن بربع كوب ماء زهر ونتركها ربع ساعه بالثلاجة.
نقسم العجينة 4 قطع ونفرد كل قطعة بشكل طولي ونحشيها فستق ونغلقها ونقطعها ونخبزها على 400ف لمدة 10 دقائق ونحمر الوجه . - ويمكن أيضا أن نقسم العجينه نصفين ونفردها بصينية وننوزع الحشوة ونفرد النصف الثاني فوقها ونقطعها.
-
الحشوة (ربع كيلو فستق مجروش مع ربع كوب قطر محضر بماء الورد) .
