Skip to Content
أقراص العيد
المقادير:
- كيلو طحين ( 5أكواب)
- 1/4 كوب سمسم محمص .
- 1/4 كوب حبة سوداء .
- ملعقة كبيرة و نصف خميرة .
- ملعتين كبيرة سكر .
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة .
- ملعقه كبيرة يانسون مطحون.
- ملعقة كبيرة شومر مطحون.
- 1/2 ملعقه صغيرة محلب مطحون.
- ملعقه صغيره ملح .
- 1/2 ملعقه صغيره بيكينغ باودر.
- 1/2 ملعقه صغيره كركم .
- كوب زيت زيتون .
- ماء دافئة (كوبين تقريبا)
الطريقة:
- نخلط المكونات جميعا ثم نضيف عليهم كوب زيت زيتون ونفركهم جيدا.
- بعدها نضيف بالتدريج (تقريبا كوبين )ماء دافئة ونعجن لنحصل على عجينه متماسك.
- نشكلها على شكل كرات متساويه حجمها حسب الرغبه .
- نتركهم بصينيه مدهونه زيت ثم نغطيهم حتى يختمرو ساعه.
- بعدها نحضر قالب الخبز ( إذا لم يكن متوفر نفردهم بالشوبك على شكل دوائر)
- ندهن القالب بالزيت ونفرد عليه قطعه العجينه ونشد عليها لتتشكل الرسمة .
- نزيلها من القالب ونصفهم بصواني الخبز .
- ندخلهم الفرن على 400ف لمده 10 دقايق ونحمر الوجه .
- عندما نخرجهم من الفرن ندهنهم زيت زيتون وهي ساخنة ونقدمهم.
