أقراص الزعتر الأخضر

أقراص الزعتر الأخضر

المقادير:

1. ‎3‏ أكواب طحين (دقيق)
2. 3 ملاعق كبيرة حليب بودره ‎.
3. 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي .
4. معلقة صغيرة خميرة .
5. معلقه كبيرة سكر.
6. ملعقه صغيره ملح (وربع ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم ويمكن بدونها)
7. 1/3 كوب زيت زيتون.
8. كوب زعتر أخضر مقطف ومغسول.
9. كوب جبنه حلوم أو نابلسيه مقطعة مربعات.
10. ماء للعجن.

الطريقة:

• نضع السكر والخميرة وربع كوب ماء فاترة معا ونخلطهم ونتركهم 5 دقائق.
• بعدها نعجن باقي المكونات (الطحين والحليب والزبادي وخليط الخميرة والملح والزيت والماء ) حتى يصبح لدينا عجينة طرية متماسكة .
• تقريبا نحتاج كوب وربع ماء فاتره (ممكن أقل وممكن أكثر) .
• بعدها نضيف الجبنة والزعتر ونعجنها قليلا ثم نقسمها دوائر و فردها بصينية أو قطعه واحدة بصينية كبيرة.
• نتركها مغطاة 25-30 دقيقة ثم نخبزها على 400 ‏ فهرنهايت لمده ‎15‏ دقيقة تقريبا وبعدها ندهن الوجه بزيت زيتون ونعيد تحميرها من فوق.